MS : dégustation de chocolat

Vendredi 19 octobre nous avons dégusté du chocolat. 6 variétés du blanc au noir…

IVOIRE 35°/°. Chocolat blanc. Goût : vanille

BLOND DULCEY 32°/° .Chocolat blond, enveloppante. Goût : biscuit sablé à la pointe de sel.

BISKELIA 34°/°. Chocolat au lait. Goût : caramel relevé d’une pointe de sel.

CARAMLIA 36°/°. Chocolat au lait Goût : caramel au beurre salé.

ITAKUJA 55°/° : Chocolat noir. Goût : fruit de la passion.

GANAJA 70°/° : Chocolat noir le plus « amer ».

Une dégustation qui nous a permis de mettre en émoi nos papilles, de rappeler les conseils reçus au salon de la gastronomie à savoir : comment goûter pour apprécier toutes les saveurs ?

Merci à la maman de Grégoire pour cette intervention très appréciée des enfants.